Svakom su slastičaru za rad neophodna određena pomagala, materijali i sitnice za ukrašavanje koje podižu naša kulinarska umjetnička djela. Ukrašavanje torti i kolača je jako kreativan proces kojemu se ja kao slastičar amater uvijek najviše veselim. No činjenica je da postoje mnoge tehnike dekoriranja i da uvijek ima nešto novo što nam u kuhinji može zatrebati a ne možemo sve nabaviti niti bi imali gdje sve to skladištiti. U to vrijeme stupaju na snagu DIY rješenja koja su jednostavna i kojima možemo sami napraviti ono što nam treba - nema više lutanja po dućanima i gubljenja živaca zbog loše ponude u istima.

Pročitaj više »

Danas ćete se još jednom uvjeriti da je u kuhinji uistinu sve moguće i da je samo nebo granica kad zakoračite u čaroban svijet slastica i dekoracija. Pogledajte samo ova divna roza srca na fotografiji i zamislite ih na svojim slasticama. Slastičarstvo nam omogućuje jednu sasvim novu dimenziju kreativnosti i to je ono najljepše čime se u kuhinji možemo baviti, osim punjenjem trbuščića naših najdražih. Dekoriranje opušta, umiruje i odlična je terapija za svakoga tko želi pobjeći od stresne svakodnevnice. Stoga preporučam svima da se s vremena na vrijeme zatvore u kuhinju, prepuste mašti i stvore nešto novo, poput srcolikih ukrasa čijim sam se stvaranjem i sama opuštala. I uopće nema razlike između ovih domaćih i kupovnih dekoracija zar ne?

Pročitaj više »

Napokon s vama dijelim jedan od meni najdražih recepata koje sam isprobala u posljednje vrijeme - recept za savršeni domaći osvježavajući napitak vrlo jednostavan za pripremu. Sve što vam treba za pripremu ovog napitka su naranče, limuntos (limunska kiselina), šećer, voda i mrkva po želji. Ovaj će vam sok odlično prijati kad ćete u vruće ljetne dane vrijeme kratiti negdje na terasi, u hladu i žuditi za nečim što će vas rashladiti.

Pročitaj više »

Sigurno je već većina do sad probala čokoladicu kinder pingui kupljenu u dućanu a ja vam danas donosim recept za domaći kinder pingui. Znam da većina žena voli čokoladu ali ja baš nisam pretjerani ljubitelj onih kupovnih čokoladica, dok u kolačima nemam ništa protiv čokolade. Zato mi i kupovni kinder pingui nikad nije bio ništa posebno no kad se napravi domaća verzija onda je to potpuno druga priča. Kolač je lagani unatoč dozi čokolade i zato je za čokoladoljupce odličan izbor. Razmišljam da bi možda bio jednako fini ako ne i bolji uz dodatak nekog voća, primjerice jagoda, tako da moram jednom i tu mogućnost isprobati. Jagode i čokolada, zašto ne? Moglo bi biti dobro.

Pročitaj više »

Krpice sa zeljem su jednostavno jelo a spremale su ga i naše bake. Radi se o spoju tjestenine i zelja. Najbolje je kad se radi domaća tjestenina ali možete za ovo jelo iskoristiti i kupljenu tjesteninu - primjerice, tjesteninu u obliku mašnica. Mene je mama naučila raditi domaće tijesto za krpice jer je domaće ipak domaće. Dakle, sve ovisi o ukusima i o vremenu koje nam je na raspolaganju za spremanje ručka.

Pročitaj više »

U djetinjstvu smo domaći čips pekli poprilično često - čini mi se da je u to vrijeme vladala čipsomanija :). Iako okus i struktura nisu identični onom kupovnom, nama je jednako fini ili čak još i bolji. I odličan je kao dodatak za filmske večeri. Zašto kupovati čips u dućanu kad doma možemo napraviti još bolji? :)

Pročitaj više »