Cupcakesi za vjenčani photo session

Prošlo je devet godina otkako smo se upoznali a sad ću već prošla i tri mjeseca od našeg velikog dana koji je bio 14.05.2016. I bio je to savršeni dan. Obasjalo nas je sunce, pala nam je i kiša, na fotkanju su nas uhvatili mrki oblaci i grmljavina. Kad smo se vozili doma s photo sessiona kiša je lila ko iz kabla. Volim misliti da su nam na taj način djed i baka htjeli dati do znanja da su i oni uz nas. Jer iako su naše obitelji odnosno naši najbliži bili uz nas, oni su nedostajali. I sjetila sam ih se i u Crkvi i kad smo se vozili kroz taj prolom oblaka. Definitivno se sve savršeno poklopilo. Nije mi smetala kiša i bilo je sve baš onako kako treba biti. Jer oni koji tamo gore budno paze na nas znaju koliko volim kišu pa su odlučili da taj dan imam sve :).

Za fotkanje smo odabrali Jelenu i My Joy Studio te smo najprije odradili zaručničko fotkanje na Plitvičkim jezerima i u Zadru nekih mjesec dana prije vjenčanja a vjenčano fotkanje smo obavili na Aquacity-ju u Varaždinu. Kako vodim gastro i lifestyle blog, oduvijek sam mislila da ću si sama raditi sve detalje i pripremati čak i kolače i tortu za vjenčanje, no to nažalost uz posao nisam sve stigla iako sam imala ideja na pretek. Stoga sam se odlučila napraviti barem nekoliko cupcakesa koji su nam poslužili za fotkanje na dan vjenčanja. Da nam taj dan bude još slađi. I znate što mi je samo žao? Što zbog prstiju nisam mogla raditi royal icing keksiće odnosno jestive keksić-pozivnice za vjenčanje i zahvalnice u obliku kutijice u koju bi upakirala par keksića, stavila mašnicu, dodala neku porukicu... Ali nema veze, to su samo detalji. Mnogo mi je bitnije to što nam taj dan nije bio previše stresan i što smo se okružili nama najbitnijim ljudima.

Pročitaj više »

12 razloga za sreću

Iako se istinska sreća teško može definirati ona postoji i ovisi prije svega o nama samima i našem pogledu na svijet. O našim razmišljanjima i načinu na koji se nosimo sa svijetom oko sebe. Sreća znači zahvalnost, biti ono što jesi, cijeniti male stvari, veseliti se svakom novom danu, imati ljude do kojih nam je stalo, sreća je toliko toga da bismo mogli nabrajati do sutra. Ne kaže se bez razloga da je čovjek tvorac svoje sreće jer to uistinu jest tako. Već naslućujete da su sastojci sreće male stvari koje život čine lijepim. Stoga sam i sama odlučila s vremena na vrijeme napisati članak o sitnicama koje su me veselile prethodnih dana a ovo je prvi u nizu. Pa krenimo...


Pročitaj više »

Dan velikih žena koje se raduju tuđoj sreći

Dok mi se u pozadini na repeat vrti pjesma Stronger by Kelly Clarkson, razmišljam o značenju dana žena koji neki olako shvaćaju a zapravo on ima svoju pozadinu i puno veću vrijednost. Danas je naš dan, dan kad bismo morale pokazati da žene na okupu ne moraju nužno značiti "kokošinjac", kako se to kod nas zna reći. Možda ovo malo grubo zvuči, no nažalost, umjesto da smo si međusobno podrška, iz nekog razloga ponašamo se kao da smo si samo i jedino konkurencija. Zbog toga i prečesto čujem da nas tako nazivaju, bilo to opravdano ili ne. A kao toliko velike, hrabre, ustrajne i nepobjedive žene morale bismo moći stati jedna uz drugu, bez zavisti, bez podmuklih pogleda, ljubomore i ičega sličnog. Svjesna sam da to nije svugdje i uvijek tako no budući da je danas naš dan, ne želim šutjeti već ću iskoristiti svoje pravo i govoriti o tome jer želim da jedna drugu cijenimo i prije svega, poštujemo kao ženu. Možda ove moje riječi neće ništa promijeniti no želim vjerovati da postoji negdje netko, blizu ili daleko, povezan preko ekrana, tko će ovo čitati, zamisliti se i reći, pa u pravu je.


Pročitaj više »

Bezvremenska rolada s nutellom

Oduvijek volim pojesti komad dobre rolade. Sjećam se da nam je mama često pripremala finu roladu, sasvim jednostavnu, premazanu marmeladom ili džemom, s kojom su se mogle raditi brojne kombinacije prema našim željama i ukusima. I za koju god se kombinaciju odlučili, nismo mogli pogriješiti. Tako da sam se definitivno pripremajući ovu roladu prisjetila i tih trenutaka iz djetinjstva i čim mi se pruži prilika ću zaviriti i u maminu kuharicu pa za vas pripremiti i taj recept. Do tada, za vas imam još jedan odličan recept za roladu, i to onu punjenu nutellom. Volim kad sasvim slučajno naiđem na neki dobar, super jednostavan, provjereni recept. Tada osjećam kao da se radi o sudbini i da mi netko želi reći da mi je vrijeme za staviti pregaču oko vrata i primiti se miksanja i pečenja. Isto mi se desilo prije koji mjesec, kad nas je kolegica koja je odlazila iz firme, počastila desertom koji je s puno ljubavi pripremila za nas ne bi li se malo zasladili pred njezin odlazak. Naravno da sam ju odmah zamolila za recept a kad mi ga je donijela, to je bio najljepše napisani i upakirani recept ikad. Kao šećer na kraju dobila sam i bombončiće budući da je kolegica naslutila da će poteći sline pri njegovu iščitavanju. Pogađate, bilo je samo pitanje vremena kad ću ga i sama isprobati te podijeliti s vama.

Pročitaj više »

Makovnjača i kolač s rogačom

Danas se vraćam u djetinjstvo i prisjećam blagdana kad nam je na stolu bila nezaobilazna bakina makovnjača, orehnjača i kolač s rogačom. Dašak tradicije na stolu je činio pravu čaroliju okusa u kojima smo svi uživali. U dobrom društvu smo fino papali i baš nam je bilo dobro. Opojni mirisi su se širili kućom i svi smo željno iščekivali kad će se već jednom ispeći kolač pa da možemo navaliti. To su bila vremena koja ćemo pamtiti.
 
Čini mi se da danas polako odumiru božićne tradicije i da se ljudi više ne vesele svemu tome toliko kao nekad. A ja, odnosno dijete koje i dalje živi u meni, ne želim dozvoliti da se zaborave bakini fini recepti ili da odumru neke meni drage tradicije. Kao što sjećanja na moje djetinjstvo još uvijek žive u meni tako želim i da se vi prisjetite svog djetinjstva i još važnije, na koji ste način provodili blagdane. Zar nam nije bilo lijepo? I ne vidim razloga da tako ne bude i dalje. Potrudimo se svi zajedno da nam tradicija i božićni običaji žive i dalje jer se s razlogom kaže da je ovo najljepše vrijeme u godini. Ne samo zbog hrane, lampica koje sjaje kud god se okrenemo ili nečega sličnog već zbog zajedništva, smijeha, druženja i neke posebne topline koja nam u ovo vrijeme grije srca. Možda danas nije više ista situacija kao nekad ali nam barem ovi dani mogu proći u sreći, veselju i zahvalnosti zbog svega što imamo. 

Pročitaj više »

Keksi u obliku polumjeseca ususret Božiću

Još nas malo dijeli od trenutka kad će gradom odzvanjati božićna zvona, ulice obasjavati predivna svjetla u svim mogućim bojama a domove nam ispuniti toplina, neodoljivi mirisi i blagdanske pjesme. Da, da, Božić nam je sve bliže i dijete u meni mu se jako veseli. Nekako uvijek nakon što proslavim rođendan u listopadu, potajice počinjem iščekivati vrijeme koje je za mene sve samo ne obično, vrijeme koje je čarobno.


Pročitaj više »

Maple Valley (Javorova dolina) za proslave iz snova

Instagram je čudo jedno. Da nisam zaplovila tim vodama, ne bih ni znala koliko divnih mjesta, kreativaca i ostalih ljepota postoji, i to kod nas, u našoj maloj Hrvatskoj. Ne bih imala pojma koliko mladih ljudi ostvaruje svoje ali i tuđe snove, na ovaj ili onaj način. Tako sam igrom slučaja (ili je to možda sudbina?) naletjela i na Maple Valley Croatia ili u prijevodu, Javorova dolina. I sam naziv mi zvuči čarobno, bajkovito, a kad tek vidite fotografije, ostat ćete bez riječi, doslovno. Tako da nisam dvojila ni trenutka i odmah sam dogovorila predstavljanje na blogu jer želim da ovakva pozitivna i lijepa priča bude dio ovog mog malog virtualnog kutka. Stoga, neću duljiti niti previše objašnjavati o čemu se radi, jer je draga Zrinka odvojila malo vremena za nas i pripremila krasnu priču popraćenu s puno čarobnih fotografija zbog kojih ćete se istog trenutka htjeti vjenčati, proslaviti rođendan, imendan, godišnjicu braka, krštenje ili imati neku drugu proslavu u tom malom raju na zemlji, smještenom u Gorskom Kotaru. Uživajte u divnim fotografijama koje mi je ustupila Zrinka a znam da su između ostaloga, za ovu čaroliju zaslužni i fotografkinja Maja Jokić, Magnolia slastice i NTS Events.

Pročitaj više »

Kolumna Recepti za sreću za Ženski svijet

Svi koji barem s vremena na vrijeme zavirite u moju gastro oazu, vjerojatno već znate da, iako je ovo u svojoj suštini gastro blog, polako uvodim i neke lifestyle teme a uskoro ću se više posvetiti i dizajnu jer je grafički dizajn još jedna moja velika ljubav. Stoga vam danas predstavljam kolumnu prigodnog naziva Recepti za sreću koju pišem za Ženski svijet.


Pročitaj više »

Happy cupcake keksi

Ukrašavanje keksića royal icingom je nešto najljepše i najkreativnije što se može raditi u kuhinji. To je umjetnost u punom smislu te riječi. Barem za mene. Svaki se keks može oblikovati i personalizirano ukrasiti, bezbroj je mogućnosti i mašta nam je uistinu najbolji prijatelj kad je u pitanju ukrašavanje finih keksića. Nije ni nužno da to bude ukrašavanje royal icingom no royal je i više nego pogodan za ovakve pothvate. S njim se može napraviti što god si zamislimo. Samo treba vremena, strpljenja, malo kreativnosti, puno ideja i dobre volje. I da, ono najvažnije, trebaju vam zdrave ruke koje mogu sve to izdržati. Kod mene to više nije slučaj pa teško da ću se više moći ovime baviti no ako vaše jesu, od srca preporučam svakome da proba napraviti barem pokoji keksić i onda ga pokloni voljenoj osobi. Osim što ćete na taj način nekoga obradovati pokazati ćete toj osobi i koliko vam je stalo. Ljubav je uvijek išla i uvijek će ići kroz želudac. A izrada ovakvih keksića je i više nego prikladan način da nekome pokažete što osjećate.


Pročitaj više »

Tart s bananama i nutellom & gostovanje kod Male Trubice

Još prošle godine, negdje na jesen, gostovala sam na blogu drage Andree, Mala Trubica. Za naše malo online druženje, pripremila sam tart s bananama i nutellom, naravno, jer volim i jedno i drugo pa tako i kombinaciju ovih okusa u slasticama. Iako je jesen idealna za pripremu pita i tartova, i ljeti ovakvi recepti dobro dođu jer su brzi, fini i kad sastojke sljubimo u jedan fini tart iliti otvorenu pitu ono što na kraju dobivamo je užitak za naša nepca. Još kad tart dobro ohladimo, bude i pravo osvježenje po ovim vrućinama - milina! Iako je za tart karakteristično prhko tijesto ja sam ga zamijenila podlogom od keksa kakva se radi i za cheesecake i napravila kombinaciju, za prste polizati, od hrskavih keksića, lagane kreme na bazi pudinga od vanilije, banana i nutelle koja je bila šećer na kraju ove gozbe okusa.


I iako recept tek sad stiže i na blog, moram reći da mi je ovo bilo jedno od najljepših gostovanja do sad. Osim što se sve tako poklopilo da dragoj Trubici u goste dođem baš na svoj rođendan, Andrea je napisala toliko lijep uvod da sam ostala bez riječi. U nastavku stavljam jedan mali isječak a cijeli ćete članak morati pročitati na njezinom blogu. Još jednom joj se zahvaljujem na pozivu i što mi je, u to vrijeme, uljepšala rođendan.


A sad ajmo na recept pa da možete napraviti popis sastojaka koji vam trebaju, sutra otići u kupovinu i napraviti sami svoj tart. Krećemo od podloge.

Podloga:
  • 180 g keksa (petit beurre, digestive keksi ili neki drugi po želji)
  • 100 g maslaca
  • 2 žlice šećera

Pripremite kalup za pite – namastite ga ili stavite papir za pečenje. Ja sam koristila okrugli kalup promjera 26 cm.
Upalite pećnicu da se zagrije na 180°C.
Kekse usitnite. Najlakše ćete to napraviti tako da kekse stavite u vrećicu i preko njih prelazite valjkom da ih usitnite ili ih istucite s batom za meso.
Keksima dodajte rastopljeni maslac i šećer pa pomiješajte i utisnite smjesu u pripremljeni kalup. Stavite kalup u pećnicu i pecite podlogu nekih 6 do 8 minuta pa izvadite i ostavite da se ohladi te za to vrijeme pripremite kremu.
Krema:
  • 2 pudinga od vanilije
  • 100 g šećera 
  • 600 ml mlijeka 
  • 1 vanilin šećer 
  • 200 g maslaca
Pudinge pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom pa u tu smjesu dodajte 200 ml hladnog mlijeka i izmiksajte kako ne bi ostale grudice.
Ostatak mlijeka stavite na vatru i zakuhajte pa u vrelo mlijeko dodajte razmućeni puding i kratko prokuhajte, stalno miješajući, da dobijete lijepu kompaktnu kremu. Maknite s vatre.
U toplu kremu umiješajte maslac koji je prethodno odstajao neko vrijeme na sobnoj temperaturi pa izmiksajte sve zajedno i onda kremu stavite na hlađenje. 
Slaganje kolača:
  • 3 - 4 banane
  • 2 - 3 žlice nutelle 
  • malo limunovog soka 
  • slatko vrhnje (samo za dekoraciju)
Nutellu lagano ugrijte u mikrovalnoj pa ju žlicom rasporedite po podlozi od keksa (prošarajte nutellom po keksima).
Ohlađenu kremu izlijte na podlogu od keksa i nutelle i ravnomjerno ju rasporedite.
Banane narežite na kolutove i malo ih poprskajte limunovim sokom kako ne bi tamnile. Poslažite banane na kremu.
Za kraj izmiksajte malo slatkog vrhnja pa špricom ili vrećicom za dekoriranje ukrasite rubove tarta.
Vi možete staviti i više slojeva banana, možete slatko vrhnje staviti po cijeloj površini kolača, možete ukrasiti bademima, čokoladom, kokosom ili nekim drugim sastojkom koji vam odgovara. A u slučaju da vam je ovakva kombinacija možda mrvicu prejaka, možete i preskočiti nutellu.
Gotov tart stavite u hladnjak na hlađenje, najbolje kroz noć i to je to. 
Poslužite krišku po krišku svojim najdražima i zajedno uživajte u savršenim okusima! 
U slast!
Pročitaj više »