Neznam da li postoji negdje netko tko ne voli cheesecake. Vole ga apsolutno svi, i oni koji ga samo degustiraju jer je lagan, kremasti i izrazito ukusan no vole ga i oni koji ga pripremaju jer s njim nema puno filozofije, brzo se priprema a užitak je zagarantiran. A ono što je najbolje, moguće su bezbrojne kombinacije, s voćem i raznim detaljima poput točkica i slično. Stoga su i već od ranije na blogu recepti za dva cheesecakea, i to onaj točkasti cheesecake i new york cheesecake no, moram priznati da je ovaj meni osobno najbolji do sad iako su svi s pladnja nestali brzinom svjetlosti. Svaki je poseban na svoj način. Primjerice, ovaj točkasti je vizualno primamljiv iako ni okus nimalo ne zaostaje za izgledom. No, cheesecake koji vam predstavljam danas je fantazija na tanjuru. Toliko je lagan, okusi se savršeno nadopunjuju, svaki sloj zasebno i u cjelini funkcioniraju bez greške.

Radila sam ga još prošlog Božića no kako zbog operacije i obaveza nisam neko vrijeme mogla pisati, sad ću s vama podijeliti i nekoliko zaostataka odnosno recepata koje nisam stigla objaviti. Nadam se da vam to neće smetati, jer meni bi bilo žao da ostanu neobjavljeni. Danas sam vam pripremila cheesecake prema receptu iz jedne od kuharica Gospodarskog lista a u nastavku vam donosim detaljan recept kako bi ga svatko od vas mogao rekreirati.

Podloga:

• 25 dkg McVities Degestive keksa
• 9 dkg maslaca

Pomoću valjka u vrećici za zamrzavanje ili pak u blenderu, usitnite kekse za podlogu.
Pomiješajte sitno mljevene kekse s rastopljenim maslacem.
Smjesu utisnite na dno okruglog kalupa promjera 26 cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite nekih 10 min, na 165°C.

Krema:

• 80 dkg kremastog svježeg sira
• 20 dkg šećera
• 4 žumanjka
• 1 vanilin šećer

Za kremu, u posudu stavite sir, šećer, žumanjke i vanilin šećer te sve zajedno promiješajte.
Smjesu prelijte po ohlađenoj podlozi od keksa.
Vratite u zagrijanu pećnicu, na 165°C, i pecite nekih 25 minuta odnosno dok cheesecake ne očvrsne.

Preljev:

• 80 dkg kiselog vrhnja
• 10 dkg šećera

U posudu stavite kiselo vrhnje i šećer te promiješajte.
Tu smjesu prelijte na tortu, dok je još u kalupu, no pripazite kako se vrhnje pritom ne bi zapjenilo, ono mora biti kremasto.
Opet tortu vratite u pećnicu i na istoj temperaturi pecite još nekih 10 minuta.
Kad izvadite tortu iz pećnice, nemojte još micati stranicu kalupa.
Tortu najprije stavite u hladnjak da odstoji barem 12 sati ili najbolje kroz noć pa tek onda odstranite kalup i poslužite cheesecake.

U slast! Pročitaj više »

Cupcakesi kao iz mašte, bajkovite torte za proslave, neodoljive kuglice za bor i uskrsna jaja u obliku jednoroga, sve to čini Cupcakes & fairy tales. Kroz spoj slatkog i neodoljivih detalja za dom, dvije sestre iz Zagreba osvajaju sve oko sebe. Ono što rade je toliko lijepo i kreativno, maštovito i posebno, da je teško naći riječi kojima bih ih opisala. Svaki im je detalj bitan i svemu posvećuju puno pažnje. I preko fotografija se osjeti koliko je ljubavi unešeno u svaki detalj. Svaka je sitnica dovedena do savršenstva, svaki je detalj na svom mjestu. Mene su oduševile baš zbog svoje jedinstvenosti i talenta kakav se rijetko viđa. Njihove slatke kreacije bih i sama voljela imati na krštenju ili rođendanu svoje malene, a s obzirom na to da sam freak kad je Božić u pitanju, već mogu zamisliti njihove bogate kuglice na svom božićnom drvcu. U svakom slučaju, ako ste u prilici, prepustite se u ruke ovim kreativkama koje će za vas pripremiti najslađe kreacije i oduševiti sve prisutne na vašoj proslavi. Ono što rade je toliko lijepo da, sigurna sam, svakome uopće bude žao pojesti, a uspomene zabilježene na fotkama su zahvaljujući njima nezaboravne. Što pak se blagdana tiče, u njih unose jednu posebnu notu, nešto novo, moderno, drugačije, s odmakom od tradicije. Kao što ćete vidjeti na slikama u nastavku, i na slasticama i dekoracijama prevladava mnoštvo raznovrsnih motiva, poput oblaka, duge, životinjica, zvijezdica, a jednorozi su definitivno jedni od najpopularnijih. Tu su i raznobojni cvjetići, kamenčići, mašnice, šljokice, i ostali krasni detalji. Konačan proizvod na kraju prigodno pakiraju i na taj način zaokružuju priču, te sve podižu na jedan viši nivo i ostavljaju bez daha primatelje njihovih slatkih paketića. Upoznajte talentirane sestre u nastavku - jedna je majka, druga putnica, a iako različite, tako se savršeno nadopunjuju. Uživajte u priči...

Tko se krije iza imena Cupcakes & fairy tales? Recite nam nešto više o sebi...

"Iza branda Cupcakes & fairy tales stoje dvije sestre – Mirjana i Katarina. Katarina je inženjerka zračnog prometa s dvije noge čvrsto na zemlji, Mirjana beznadno romantična ekonomistica s glavom u oblacima (i zvijezdama, asteroidima i galaksijama u koje je oduvijek zaljubljena). Katarina ima troje djece, Mirjana suvenire, uspomene i predivna poznanstva s bezbroj
putovanja. Katarina je majstor za torte, Mirjana za cupcakese. Katarina voli jug, Mirjana
sjever, Katarina sunce, Mirjana kišu i uvijek sve obrnuto…ali veže nas kreativna crta, perfekcionizam te ljubav prema svemu lijepome, ljubav jedne prema drugoj i ljubav prema troje spomenutih izazivača nereda i smijeha. :)"

Kako je nastao Cupcakes & fairy tales, odakle vam ideja?

"Cupcakes & fairy tales je nastao zapravo tako što sam ja (na Katarinin nagovor :) ) nešto što
sam radila iz hobija, ljubavi i čistog gušta, odlučila podijeliti na društvenim mrežama. Prvo je
to bio Facebook, s vremenom i Instagram. Ljudi su to prepoznali kao nešto slatko i originalno,
a njihove reakcije, komentari i prijedlozi su mi zapravo bili motivacija da idem dalje i radim, iz
dana u dan, sve bolje, stvaram više. A onda se uključila i Katarina i danas smo sasvim ravnopravni članovi ovog bajkovitog tima! :)"

Ponuda je zaista šarolika, preko slatkog do detalja za dom. Što se sve nalazi u vašoj ponudi? Recite nam nešto više o svojim proizvodima.

"U našoj ponudi su, kao što i samo ime da naslutiti – cupcakesi! :) No, kako smo s vremenom
imale sve više i više upita bismo li nekome izradile tortu za ovu ili onu prigodu, ohrabrile smo
se i u tome. Cakepopsi, dekorirani keksi i slične slastice dođu tu negdje „po putu“, ma zapravo, okušale bismo se još u mnogo čemu da je više vremena, ideja su pune glave. :) 

Božićne kuglice i pisanice na temu jednoroga su se u čitavu ovu priču sa slasticama uključile
sasvim slučajno i neplanski – Katarina je, kreativna kakva je, pred Božić krenula s izradom razno raznih dekoracija. Kako je tada vladala ta neka unicorn mania (a još uvijek i vlada), došla je na ideju napraviti – unicorn kuglice! Meni je tada „šibnula“ sliku jednog kompletića kuglica koje sam ja objavila na Facebook-u, nebivajući svjesna lavine upita koji su nakon toga počeli stizati. Za Uskrs je priča bila slična – zašto ne bismo isto napravile i s pisanicama? :)"

Primjećujem da pazite na svaki detalj, koliko su vam oni bitni i što vas inspirira?

"Po prirodi smo obje dosta kreativne osobe, vizualni tipovi pa inspiracija za radove dolazi nekako sama od sebe. Ruku na srce, danas Internet vrvi idejama – ako ćete od Pinterest-a pa do Instagram-a, YouTube-a itd. Naravno, od tamo također dolazi veliki dio inspiracije i poticaja za razna kreativna razmišljanja i smišljanja.

Detalji su nam jako bitni – obje smo perfekcionistkinje i detaljisti i smatramo da su upravo detalji i „sitnice“ užasno bitni! A, prema dosadašnjem iskustvu, smatraju to tako i naši klijenti koji, na koncu, i jesu ti čije je mišljenje i zadovoljstvo onime što stvaramo najbitnije."

Možete li izdvojiti neku vama posebno dragu suradnju ili možda najtraženiji proizvod?

"Najtraženije su do sad bile unicorn kuglice za bor za kojima je bila „pomana“ uoči Božića. :)
Cupcakesi su i dalje nešto što ljudi smatraju neuobičajenim, specifičnom formom kolača, pa imamo velik broj upita za njih povodom raznih prigoda i proslava, no torte im također počinju činiti opaku konkurenciju u broju narudžbi. :)

Što se suradnji tiče, u jako lijepom sjećanju nam je ostala ona s Dobrom hranom kada sam, u studenom 2016., u sklopu Tjedna dobre hrane u City Centru One, imala priliku publici prikazati (i ponuditi da degustiraju :) ) na koji način spravljam cupcakese. Biti dio baby showera Elle Dvornik učinio nas je također izrazito sretnima i ponosnima. Iako, sada kad krenemo razmišljati i nabrajati, jaaako je teško izdvojiti neku suradnju koja nam je bila posebno draga obzirom da se svakodnevno zbilja susrećemo s tolikim brojem ljudi koji od nas naručuju slastice i prilikom čega s njima naravno razmijenite koju riječ. Raznježe nas uvijek njihove pozitivne reakcije, rekle smo jednom da bismo najradije sa sobom nosile GoPro kameru i snimile sve te reakcije koliko budu slatke. :) Razveseli vas kad je netko razveseljen onime što ste sami stvorili i oko čega ste se trudili. Puno znači svaka lijepa riječ, pohvala i kompliment i svakako nam je to i motivacija i velik, velik vjetar u leđa."

S obzirom da je svaki vaš rad pravo malo umjetničko djelo, sigurna sam da su reakcije kupaca odlične. Javljaju li vam se kupci? Kakve su povratne informacije?

"Reakcije su uvijek jako pozitivne. Zapravo, kada radite to već duže vrijeme, pojedine kreacije
vas osobno više i ne mogu toliko oduševiti pa se uvijek i Katarina i ja iznenadimo i obradujemo tome na koji način ljudi reagiraju i budu ushićeni, prenosimo reakcije jedna drugoj, prosljeđujemo poruke s povratnim informacijama, fotke koje nam klijenti naknadno pošalju itd.

Jednom smo samo imale negativnu reakciju mame koja je tvrdila jednorog torta za njezinu kćer nije identična onoj sa slike koju nam je poslala i zbog toga mi je baš drago da ste u svojem pitanju spomenuli ovo - da je „svaki naš rad umjetničko djelo“. Mi bismo rekle da je svaki unikat. Nikad nećemo napraviti dvije iste torte i nemoguće je zapravo napraviti tortu koja bi bila identična onoj koju ćete vi progooglati i dati nama da napravimo. Naravno, naša tendencija i želja je da napravimo što sličnije tome, ali rekle bismo da svaki slastičar ima neki svoj stil, način rada i „štih“ koji unosi u svaku kreaciju. U samom procesu izrade dobivate ideje i dolazi vam inspiracija za „još ovdje staviti ove dvije perlice“ ili „u ovu boju dodati još par kapi plave“."

Imate li kakvih planova za budućnost?

"Za budućnost imamo u planu ovo sve dići na malo višu razinu, ako Bog da. :)"

Kako izgleda jedan vaš kreativan dan? Na koji način nastaju vaša umjetnička djela?

"Katarinin i moj kreativni dan se pomalo razlikuju. :) Ona je supruga i majka troje male djece pa, dok njih zbrine/ odveze u vrtić/ otprati u školu/ obavi što ima u kući, baca se na kreativu. Izrađuje torte i cupcakese prema prijedlozima i slikama koje nam klijenti pošalju u upitu, odlazi u nabavku po materijal itd. Koliko uspije napraviti dok je sama i u miru, a što ne ne – dovršava u kasnim noćnim satima. :)

Ja sam, pak, zaposlena na puno radno vrijeme, a nakon posla pohađam predavanja na diplomskom studiju koji sam upisala. Tu, po povratku kući u kasnim noćnim satima, također počinjem stvarati kreativni nered. :)"

Gdje su sve dostupni vaši proizvodi, da vam se čitatelji mogu javiti, pitati, naručiti...?

"Naše proizvode moguće je naručiti putem naše Facebook stranice, Instagram profila ili maila
love@cupcakesfairytales.com."

Facebook

Instagram

Fotografije su vlasništvo Cupcakes Fairy tales Pročitaj više »

Cheesecake s točkicama je još jedna torta koju sam radila za poklon i reakcije su bile odlične - ipak se radi o velikoj dozi sira u kombinaciji s malo čokolade, to ne može ne biti fino :). Budući da sam prvi put radila New York Cheesecake ovaj sam se put odlučila za malo drugačiju kombinaciju. Dvoumila sam se između nekog cheesecakea s voćem i ovog koji mi je bio simpatičan zbog točkica. A kako svi znamo da se volim igrati i dekorirati, ovaj put sam dala priliku točkastom cheesecakeu.

Pročitaj više »

Vladavina jagoda se nastavlja, kao što sam i najavila. Kod nas su deserti s jagodama uvijek dobro došli i objeručke prihvaćeni. Volimo ih na sve načine i uvijek vlada veselje za stolom kad ukućane iznenadim slasticom u kojoj su jagode glavne zvijezde. Isto se dogodilo i s ovom ledenom tortom s jagodama. Spoj beze kora i fine kreme, uz dodatak jagoda, čini savršeni spoj okusa. A cvjetna dekoracija je samo šećer na kraju zbog kojeg se torta još više uklapa u ovo vrijeme kad je priroda živnula i sve oko nas se budi. Zasladite si vrući ljetni dan i iznenadite svoje najdraže osvježavajućom tortom s jagodama.

Recept je objavljen i na portalu Gastro.hr u sklopu natječaja #mjesecjagoda u kojemu u suradnji s Emmezetom možemo osvojiti divne nagrade i za koji sam pripremila 4 recepta s jagodama a upravo je ova verzija ledenog vjetra uvrštena u 10 najboljih recepata. Stoga, ako vas zanima o čemu se radi zavirite ovdje i ako vam se sviđa recept, glasajte za moju torticu. A sad prelazimo na recept jer sam već dobila dosta upita vezanih uz recept pa da ga i sami možete pripremiti i uživati za vikend.

Beze kora:

• 9 bjelanjaka
• 30 dkg šećera
• 1 žlica jabučnog octa

Odvojite bjelanjke od žumanjaka pa žumanjke ostavite sa strane jer će vam trebati za kremu.
Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg pa malo po malo počnite dodavati šećer i miksajte da smjesa za beze bude čvrsta i da se sav šećer otopi (da se ne osjeti pod prstima).
Na kraju dodajte i ocat pa još malo promiješajte.

Na pravokutni kalup (ja sam koristila onaj veliki koji dolazi uz pećnicu) postavite papir za pečenje a pećnicu zagrijte na 150°C.
Smjesu za beze prebacite u kalup i ravnomjerno rasporedite pa stavite u pećnicu na otprilike 1 h.
Gotovu koru ostavite još neko vrijeme u otvorenoj pećnici da se ohladi.

Krema:

• 9 žumanjaka
• 4 žlice šećera
• 4 žlice brašna
• 2.5 dcl mlijeka
• 3 vanilin šećera
• 250 g maslaca

Za kremu najprije pjenasto izmiksajte žumanjke i šećer.
Dodajte mlijeko i vanilin šećer pa opet promiješajte.
Na kraju dodajte brašno te samo lagano izmiksajte.

Ulijte smjesu za kremu u veću posudu i kuhajte na vatri, konstantno miješajući,sve dok se ne zgusne.
Ostavite kremu da se ohladi.
U hladnu kremu umiješajte maslac koji je odstajao na sobnoj temperaturi i koji ste prethodno narezali na manje komadiće. Izmiksajte da ne bude grudica i da krema bude glatka.

Slaganje torte i dekoriranje:

• 500 ml slatkog vrhnja
• jagode (količina prema želji)

Beze kora i krema su spremni pa možete složiti slojeve torte.
Koru po dužini prerežite na dva dijela.
U posebnoj posudi čvrsto izmiksajte slatko vrhnje koje će vam trebati za slaganje torte ali i za dekoraciju pa dio odvojite i ostavite sa strane.
Jagode operite, očistite i narežite na polovice.

Na tacnu za posluživanje stavite prvu koru pa na nju nanesite pola kreme.
Gore ide sloj jagoda pa sloj slatkog vrhnja.
I onda ponovite postupak tj. tortu prekrijte drugom beze korom, nanesite opet kremu, posložite jagode i premažite sve slatkim vrhnjem (vrh torte i rubove).

Kad cijelu tortu premažete slatkim vrhnjem, možete ju ukrasiti na željeni način.
Mogućnosti je puno a ja sam se odlučila za dekoraciju ružama od šlaga koja je jednostavna za napraviti a izgleda vrlo efektno.

Ukrašenu tortu vratite u hladnjak pa poslužite dobro ohlađenu, prema želji uz dodatak jagoda!

U slast! Pročitaj više »

Prosinac za mene nije bio samo mjesec najljepših blagdana već i mjesec kreativnog "izražavanja" kroz koje su, uz razne blagdanske delicije, u mojoj kuhinji nastale i dvije tortice, jedna za proslavu krštenja te jedna za proslavu 10. rođendana. Tortice sam radila za dvije curice, sestre, i imala sam svu umjetničku slobodu osim što je dogovor bio da to budu jednostavne torte ukrašene slatkim vrhnjem. Iako naizgled jednostavne svaka ima ono nešto i danas vam donosim recept za prvu, onu za krštenje. Pročitajte u nastavku koja se priča krije u njezinom srcu.

Htjela sam da krsna torta odiše nježnošću ali opet da bude slatka na neki način. Vratim li se u prošlost i prisjetim li se svog djetinjstva, sjećam se puno ljubavi oko sebe, puno nježnosti i sebe ogrnute u bijelu mekanu dekicu. Sjećam se i da sam obožavala plišane medvjediće i ostale igračke, pazila sam na njih da im se nešto ne dogodi kao da se radi o životu ili smrti. Šalu na stranu, divne su to uspomene, to su uspomene koje griju srce i htjela sam ih pretočiti i u ovu tortu. Stoga sam ju cijelu odjenula u bijelo, u boju nježnosti, i oblikujući ruže pokušala dočarati tu mekanu dekicu, ma koliko to apstraktno bilo. Na vrhu su svoje mjesto dobile figurice koje su dočarale plišane igračke jer vjerujem da se i mala Tena, poput mene, možda već sad vezala uz neko plišano stvorenje od kojega se ne odvaja. Inače je ovo bilo prvi put da sam u istom danu radila dvije torte i zadovoljna sam kako je to na kraju ispalo jer se potvrdila ona da je često manje više i da se ne treba puno komplicirati da bi se napravilo nešto estetski lijepo a iznutra ukusno. I nije toliko bitno ni koliko torta lijepo izgleda već je bitna priča koja stoji iza njezinog nastanka. Za kraj samo mogu reći da sam sretna što sam kroz priču oblikovanu u ovu nježnu bijelu tortu mogla biti dijelom važnog dana u životu male Tene. 

Krenimo na recept. Nemam nažalost fotku presjeka torte budući da je kuma nosila tortu na poklon no radila sam ju po ovom receptu za voćni jogurt kolač koji je već na blogu, uz poneku sitnu promjenu, tako da možete zaviriti na link da vidite o čemu se radi.

Biskvit:

 

• 5 jaja
• 6 žlica šećera
• 6 žlica brašna
• pola dcl ulja
• pola dcl mlijeka
• pola praška za pecivo

Odvojite žutanjke od bjelanjaka. 

Žutanjke pjenasto umutite sa šećerom a bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.

Snijeg lagano umiješajte u smjesu žutanjaka i šećera pa dodajte ulje i mlijeko i izmiksajte.

Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo pa lagano promiješajte žlicom da se sastojci povežu.

Pripremite okrugli kalup (ja sam koristila onaj promjera 26 cm) i obložite ga papirom za pečenje ili namastite. Pećnicu zagrijte na 180°C.

Smjesu ulijte u kalup i ravnomjerno ju rasporedite.
Kalup stavite u pećnicu i pecite biskvit nekih 10 do 15 minuta. Provjerite čačkalicom da li je biskvit gotov (ako čačkalica izlazi čista, to je to).
Izvadite biskvit iz pećnice i ostavite ga da se hladi tako par minuta pa ga onda izvadite iz kalupa da se ohladi do kraja.

Kad se biskvit ohladi, možete ga umotati u prozirnu foliju i na neko vrijeme ga staviti u hladnjak da se dodatno ohladi jer će se tada i lakše rezati.

Za ovu je tortu karakteristično to da je lagana i prevladava fina voćna krema, no ako ste ljubitelj više biskvitnih torti, možete povećati količine sastojaka za biskvit.

Krema:

 

• 3 voćna jogurta od jagode
• 22 dkg šećera u prahu
• 7 dcl slatkog vrhnja (prema želji može i više)
• 1 žličica želatine

U posudu stavite voćne jogurte i šećer u prahu pa izmiksajte.
Prema želji možete koristiti i voćni jogurt nekog drugog okusa.
No za koji god da se okus odlučite, radite li tortu ili kolač u sezoni tog voća, možete u kremu dodati i malo svježeg nasjeckanog voća da se okusi intenziviraju. Bez obzira na to, krema je jako ukusna na oba načina i s njom ne možete pogriješiti.

Slatko vrhnje čvrsto izmiksajte pa mu dodajte prethodno pripremljenu smjesu od voćnih jogurta i izmiksajte da se sve lijepo poveže.

Želatinu pripremite prema uputi s vrećice. U lončić stavite 4 žlice hladne vode pa u vodu dodajte 1 žličicu želatine. Vodu i želatinu zagrijte, kontinuirano mješajući da ne bude grudica. Nakon toga želatinu malo ohladite i dodajte ju u smjesu slatkog vrhnja i jogurta. Sve skupa izmiksajte i krema je spremna za filanje biskvita.

Slaganje i dekoriranje torte:

• slatko vrhnje
• ukrasi (životinjice)
• čokoladna slova

Slatko vrhnje čvrsto izmiksajte.
Krema je spremna, samo još trebate biskvit prerezati na 3 dijela. 

Slažite tortu sloj po sloj i filajte ju kremom, s tim da, želite li da vam torta bude ravna pri vrhu, slaganje torte završite onim dijelom biskvita koji je pri pečenju odnosno rezanju bio na dnu i okrenite ga naopako da bi na vrhu bio onaj lijepi ravan dio biskvita. Dakle, ide biskvit pa krema pa biskvit i opet krema i na kraju biskvit.

Premažite cijelu tortu slatkim vrhnjem i lijepo zagladite gornji dio i stranice.
Stranice torte ukrasite ružama od slatkog vrhnja.
Za oblikovanje ruža vam treba Wilton 1M nastavak no budući da ga ja nemam poslužila sam se najsličnijim nastavkom koji sam imala i improvizirala. 

Par ružica možete napraviti i na sredini torte da malo istaknete taj središnji dio.
Kao šećer na kraju, dodajte željene ukrase i čokoladnim slovima ispišite ime djeteta koje se krsti i to je to.

U slast!

Pročitaj više »

Jesen nam je ove godine nešto ranije pokucala na vrata što znači da je došlo vrijeme kad se naša majka priroda presvlači u predivne boje, okuse i mirise. Zato je vrijeme da se i Happiness is Homemade pozdravi s ljetom i okrene jeseni. A koji je bolji način da se zaželi dobrodošlica od pripreme jesenske slastice kojoj nitko ne može odoljeti? 

Pročitaj više »

Uvijek kad krenem raditi tortu ili kolač u glavi imam jednu viziju, znam otprilike što i kako ću no bez obzira na sve to uvijek na kraju napravim nešto što vizualno nema veze s prvotnom idejom. Tako je to kad imate tisuću ideja i mašta vam radi sto na sat pa ju ni sami ne možete kontrolirati. U hodu dobijem novu ideju i stari planovi padaju u vodu. Već sam navikla na to. No upravo zbog te nepredvidivosti i slatkog iznenađenja na kraju i volim to što radim - jer mi daje mogućnost da svoju kreativnost i razigrane misli preoblikujem u nešto što je vizualno oku privlačno a u ustima izaziva onu pomisao "mmm, što je ovo dobro... daj još!".

Pročitaj više »

Kolači sa sirom i jogurtima kod nas doma jako dobro prolaze i zato se često radi famozna pita od jogurta čiji je recept već na blogu. Pri jednom odlasku u Zagreb isprobali smo cheesecake u McDonald's-u pa više nije bilo mjesta odgađanju - radio se domaći cheesecake da vidimo da li i doma možemo napraviti vjernu repliku. Dečku je pripala čast da odabere recept koji želi da isprobamo i stoga je odluka pala na jedan recept s Coolinarike a ja sam uvela neke manje izmjene u količini sastojaka, temperaturi pečenja itd. Svi su bili oduševljeni cheesecakeom i zato se sad osim pite na listi "top" kolača i torti od sira sasvim opravdano nalazi i cheesecake. 

Pročitaj više »

Iza naziva Sugar rush skriva se mađarica koju svi vole, pa čak i oni koji nisu pretjerani ljubitelji kremastih kolača poput mog tate kojemu sam za rođendan radila tortu prema recetu za ovaj fini čokoladni kolač. Torta je prava čokoladna, ni presuha ni previše kremasta, kore su mekane i sve skupa se idealno nadopunjuje. Za kremu dečkova sestra kaže da se radi o, citiram, kremi za bogove koliko je dobra i to nije daleko od istine jer kad se krema skuha kuhinja toliko divno miriše na čokoladu da poželite zauvijek ostati u kuhinji okruženi ovakvim božanstvenim mirisima. I inače volim čokoladne kreme ali još ni jedna koju sam do sad probala nije fina kao ova.

Pročitaj više »

Žive boje pun su pogodak na tanjurima a okusi razvesele nepca obitelji i prijatelja - to su riječi kojima bi opisala ovu tortu. Trobojnu sladolednu tortu radila sam mami za rođendan prema receptu za amerikano kocke koji sam naravno i ovaj put našla u njezinoj bilježnici s receptima. Ovaj put sam isprobala i jednu novu tehniku dekoriranja torte a u nastavku ćete vidjeti o čemu se radi.

Pročitaj više »