Trobojna sladoledna torta

Žive boje pun su pogodak na tanjurima a okusi razvesele nepca obitelji i prijatelja - to su riječi kojima bi opisala ovu tortu. Trobojnu sladolednu tortu radila sam mami za rođendan prema receptu za amerikano kocke koji sam naravno i ovaj put našla u njezinoj bilježnici s receptima. Ovaj put sam isprobala i jednu novu tehniku dekoriranja torte a u nastavku ćete vidjeti o čemu se radi.

Torte nam pružaju najviše prostora za kreativnost i zato ih najviše volim raditi. Je da ima posla više nego s kolačima recimo ali je izrada torte jedan divan proces u koji uneseš dijelić sebe a na kraju taj dijelić sebe vidiš u obliku torte. Ono što želim reći je da torta prikazuje nas, način na koji razmišljamo, našu maštu - ono nešto umjetničko što čući u nama opušteno izbacujemo iz sebe i nastane nešto prelijepo i prefino. Mislim da je za sad ova torta najvjerniji prikaz mene i to prvenstveno zbog veselih boja u unutrašnjosti. Uskoro ću vam pokazati i jednu tortu koju sam radila za rođendan jedne sedmogodišnje djevojčice u kojoj ćete isto moći prepoznati mene jer ima šljokica, roze boje itd.

Sastojci za biskvit:

• 2 jaja
• 12 dkg šećera
• 1 dcl ulja
• 1 dcl mlijeka
• 16 dkg brašna
• 1 prašak za pecivo

Priprema biskvita:

Odvojite žutanjke od bjelanjaka i izradite čvrsti snijeg od bjelanjaka.

Žutanjcima dodajte šećer pa ih pjenasto izmiksajte.

Pjenasto izrađenoj smjesi žutanjaka i šećera dodajte snijeg pa izmiksajte sve zajedno.

Dodajte ulje i mlijeko pa opet izmiksajte.

Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo pa lagano promiješajte žlicom.

Pripremljenu smjesu ulijte u okrugli kalup i stavite u pećnicu na nekih 10-tak minuta.
Provjerite čačkalicom da li je biskvit gotov - znati ćete da je gotov ako se ništa ne hvata za čačkalicu tj. ona izađe suha iz biskvita.
Gotov biskvit izvadite iz kalupa i ostavite ga da se ohladi.

Sastojci za kreme:

• 6 dcl mlijeka
• 12 dkg šećera u prahu
• 2 pudinga od vanilije
• 2 žlice glatkog brašna
• 310 g margarina / maslaca
• 5 dkg čokolade
• ekstrakt od jagode ili crvena boja za kolače

Priprema krema: 

U 2 dcl mlijeka koje ste odvojili dodajte šećer u prahu, pudinge od vanilije i glatko brašno, pa sve zajedno izmiksajte.

Preostala 4 dcl mlijeka stavite na vatru i u kipuće mlijeko dodajte prethodno pripremljenu smjesu.

Kuhajte miješajući sve dok se krema ne zgusne i gotovu kremu stavite na hlađenje.

Kad se krema ohladi dodajte omekšali margarin ili maslac.

Kremu podijelite na tri dijela:

• u jedan dio dodajte čokoladu otopljenu na pari, 
• u drugi dio dodajte par kapi ekstrakta od jagode ili crvenu boju za kolače, 
• u treći dio se ne dodaje ništa.

Izmiksajte dobro svaku kremu i kad to napravite, kreme su spremne za premazivanje na biskvit.

Dekoracija i slaganje torte:

• slatko vrhnje
• kakao u prahu ili čokolada u prahu

Ohlađeni biskvit vratite u okrugli kalup i premažite ga rozom kremom pa onda žutom i na kraju čokoladnom kremom.

Potom cijelu tortu premažite slatkim vrhnjem (pripazite da ga ne premiksate jer se neće lijepo razmazivati po torti).

Stranice torte dekorirajte okruglim nastavkom i žlicom da bi dobili efekt "ljuskica".

Na vrhu torte kakaom ili čokoladom u prahu napravite srce i sredinu srca ispunite slatkim vrhnjem roze boje na način da se dobije efekt čipke.

U sredinu stavite još čokoladno srce i to je to.

Tortu stavite na hlađenje, najbolje preko noći i onda vam još samo preostaje uživati u onome što ste pripremili. 

Dobar tek!