Ljeto je i dolaze vam gosti a ne znate što bi napravili? Ili jednostavno ne želite stajati dugo kraj pećnice a jede vam se nešto fino? Preporučam vam super brzi kolač koji je jako jednostavan za pripremu a fini i osvježavajući. Kad nam opet dođu prave ljetne vrućine i nepodnošljive temperature, s ovim se kolačom možete idealno rashladiti. Inače u zadnje vrijeme dosta viđam svježe jagode po dućanima, probali smo ih i znam da nisu ni blizu onim svježim u sezoni ali također mogu poslužiti ako vam se i u ovo vrijeme jede nešto ovakvo. Ili jednostavno jagode zamijenite nekim drugim voćem i opet uživate. Ja planiram isprobati ovaj recept i s bananama a možda i još nekom kombinacijom voća.

Osim što je kolač jako lagan i ukusan, izrazito je sočan, što možete vidjeti i na fotografijama. Biskvit je i sam po sebi nježan, prozračan a u kombinaciji s jagodama bude još mekaniji i sočniji. Kako kolač stoji i sok jagoda prodire u biskvit, on bude sve mekši, topi se u ustima. Ne mogu riječima opisati o kakvom se to doživljaju za nepce radi, jednostavno ćete mi morati vjerovati na riječ i probati, još danas!

Sastojci:

• 4 jaja
• 25 dkg šećera
• 1.5 dcl vode
• 1.5 dcl ulja
• 25 dkg brašna
• 1 prašak za pecivo
• jagode (prema potrebi)
• 1 preljev za torte  

Priprema:

Navedeni sastojci dovoljni su vam za pripremu kolača u velikom pravokutnom kalupu koji dobijete uz pećnicu. Radite li kolač u manjem kalupu ili u obliku torte, smanjite količine pojedinih sastojaka i slijedite postupak u nastavku.

Izrada biskvita započinje razdvajanjem bjelanjaka i žutanjaka, nakon čega se žutanjcima dodaje šećer.
Izradite čvrsti snijeg od bjelanjaka i nakon snijega dobro izmiksajte žutanjke i šećer. Snijeg dodajte smjesi žutanjaka i šećera te sve zajedno promiješajte. Dodajte ulje i vodu i opet promiješajte.
Na samom kraju dodajte brašno i prašak za pecivo - nakon što dodamo brašno više ne miksamo, nego samo lagano promiješamo sa žlicom.

Pripremite kalup - premažite ga maslacem ili stavite papir za pečenje pa ulijte smjesu za biskvit, ravnomjerno ju rasporedite i stavite u pećnicu. Pecite biskvit 10-tak minuta na 180°C - obavezno provjerite čačkalicom da li je gotov (znat ćete da je gotov kad čačkalica izađe čista iz biskvita). I pripazite da se biskvit ne peče predugo jer će inače biti suh a kolač treba biti mekan i sočan.

Dok se biskvit hladi, očistite i operite jagode te ih narežite na polovice ili manje komade.
Pripremljene jagode gusto poslažite na hladan biskvit.
Pripremite preljev za torte prema uputi s vrećice.

Kad je preljev pripremljen, pričekajte nekoliko minuta da se počne hladiti i lagano zgušnjavati pa ga onda prelijte po jagodama na kojima će se brzo stvrdnuti i međusobno iz povezati.

To je to, kolač stavite na hlađenje i potom možete uživati.

U nastavku vas čeka još fotografija ovog divnog kolača a nakon što se nauživate preko ekrana, zasučite rukave, stavite pregaču i bacite se na posao. Gotovi ste za taj čas!

 

U slast!

Pročitaj više »

Napokon vladaju jagode, kraljice. Na tržnici su sad one u centru pažnje, one su glavne zvijezde moje kuhinje i slastica koje pripremam. Koliko god da je vruće, sjetim se koliko će kolač biti fini pa svejedno upalim pećnicu i pripremim nešto da svi zajedno možemo uživati. Znam da će se trud isplatiti. I nema mi ljepšega od toga kad vidim svoje najdraže kako brzinom munje isprazne kalup.

S ovim kolačom nema puno posla a može se kombinirati na sve moguće načine. Napravit ću s vremenom još koju kombinaciju pa ju također podijeliti s vama. Bobičasto voće je idealno za ovakve delicije no jagode su ipak jagode tako da sam se ovaj put odlučila za njih. Dobila sam ogromnu zdjelu finih domaćih jagoda od tate i trebalo ih je iskoristiti na najbolji mogući način. Tako da se kod mene u kuhinji ovih dana sve vrti oko jagoda. No, nije da se žalimo, zapravo, ne možemo ih se zasititi. Zato s vama dijelim recept pa da i vi uživate, još danas. Recept je objavljen i na portalu Gastro.hr pa slobodno zavirite.

Sastojci:

• 200 g šećera
• 200 g maslaca
• 5 jaja
• 300 g glatkog brašna
• 1 žlica praška za pecivo
• 400 ml slatkog vrhnja
• jagode (količina prema želji)

Priprema:

Odvojite žumanjke od bjelanjaka pa bjelanjke izradite u čvrsti snijeg, a žumanjcima dodajte šećer i pjenasto izmiksajte.
Snijeg lagano umiješajte u smjesu žumanjaka i šećera.
Dodajte maslac koji je prethodno odstajao na sobnoj temperaturi i izmiksajte da se sastojci povežu.
Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo pa promiješajte žlicom da dobijete lijepu gustu smjesu koja će biti podloga za voće.

Kalup obložite papirom za pečenje pa u njega prebacite pripremljenu smjesu.

Jagode operite, očistite i narežite na manje komadiće pa ih poslažite po smjesi koja je već u kalupu (lagano ih utisnite u smjesu).

Kolač stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite ga 15-tak minuta.
Gotov kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se dobro ohladi.

Kad se kolač ohladi, čvrsto izmiksajte slatko vrhnje i njime ukrasite kolač.
Na vrh kolača možete dodati još jagoda prema želji (jagoda nikad previše).

Ako želite da kolač bude još sočniji, možete prije slatkog vrhnja dodati i neku laganu kremicu na bazi pudinga, ali to je samo ideja kako da napravite još jednu varijantu ovog kolača. No za koju se god varijantu odlučite, nećete pogriješiti.

 

U slast! Pročitaj više »

Iako sam danas već podijelila s vama recept za francusku salatu još ćemo se malo družiti jer mi je Sanja s bloga Domaćica poslala pozivnicu za sudjelovanje u simpatičnoj blogerskoj igri u kojoj moramo odabrati pet najdražih slastica sa vlastitog bloga. Sanja, hvala na pozivu :). Iako je moj blog još poprilično mlad, tek ga punim receptima i na blogu još nisu recepti za neke meni omiljene slastice, svejedno ću vas podsjetiti na neke od recepata koji su mi dragi pa se možda i vi uskoro zasladite kojom od slastica koje ću vam predstaviti.

Pročitaj više »

Voćni jogurt kolač je jednostavan ali nadasve ukusan kolač. Prije nego sam otkrila ledeni vjetar ovo je bio moj kolač broj jedan i jako sam ga često radila. Još je bolji kad u kremu stavite svježe voće. Najčešće ga radim s jagodama, ali možete eksperimentirati s bilo kojim voćem. Za kakvu se god kombinaciju odlučite, ne možete pogriješiti.
 

Kolač je lagani i obično se pojede u roku odmah a posebno je dobar kad je hladan i osvježavajući. Ja sam već prema receptu za ovaj kolač radila i torte tako da je ovo provjereno dobitna kombinacija, posebno kad nam se jede nešto voćno i nešto što nije teško za želudac.

Sastojci za biskvit:

• 5 jaja
• 6 žlica šećera
• 6 žlica oštrog brašna
• 1/2 dcl ulja
• 1/2 dcl mlijeka
• 1/2 praška za pecivo

Priprema biskvita:

Odvojite žutanjke od bjelanjaka. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom a bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Snijeg umiješajte u smjesu žutanjaka i šećera i nakon toga dodajte ulje i mlijeko pa ponovo izmiksajte sve zajedno. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo i ručno dobro promiješajte.

Smjesu za biskvit ravnomjerno rasporedite u kalup obložen papirom za pečenje.
Biskvit pecite nekih 10-tak minuta na 180°C.
Provjerite čačkalicom da li je biskvit gotov (ako se ništa ne hvata za čačkalicu, to je to).
Izvadite biskvit iz pećnice i ostavite ga da se ohladi pa za to vrijeme napravite kremu.

Sastojci za kremu:

• 2 voćna jogurta (jagoda)
• svježe jagode
• 15 dkg šećera u prahu
• 1/2 l slatkog vrhnja
• 1 mala žličica želatine

Priprema kreme:

Za kremu najprije izmiksajte 2 voćna jogurta od jagode i šećer. Ako nemate voćni jogurt od jagode, može poslužiti bilo kakav voćni jogurt, recimo od breskve, banane ili nekog drugog okusa. 

U originalu se ova krema radi samo s jogurtima, no ja uvijek kad mogu dodam i svježe voće jer je tako kolač ukusniji. U smjesu jogurta i šećera dodajte jagode (koliko želite) i opet sve izmiksajte.

Čvrsto izmiksajte slatko vrhnje. Slatkom vrhnju dodajte smjesu jogurta, jagoda i šećera. Opet sve zajedno izmiksajte.

Pripremite želatinu prema uputi s vrećice. U 4 žlice hladne vode dodajte 1 malu žličicu želatine. Vodu i želatinu zagrijte, kontinuirano mješajući da ne bude grudica. Nakon toga želatinu malo ohladite i dodajte ju u smjesu slatkog vrhnja, jogurta, jagoda i šećera. Sve skupa još malo izmiksajte i krema je gotova. 

Ukrašavanje

Jagode nasjeckajte na male komadiće i ukrasite po želji. Što više jagoda stavite, to će kolač biti bolji.

Dobar tek! Pročitaj više »