I keramika može biti čudesna. Dokaz za to je Čudovišna keramika iz čije kreativne radionice izlaze najdivniji komadi posuđa. I to vidjet ćete, ne samo posuđe. Iza brenda Čudovišna keramika stoji Andrea Peračković Žigo, kako sama za sebe kaže, "ženska glava s puno dileme, dosta ludosti i nešto ideja, mama dvoje djece, supruga, po struci profesorica likovne kulture, rođena i živi u Rijeci". Sve je počelo kao hobi jedne kreativne mame, a razvilo se u jednu lijepu priču te je hobby prerastao u posao rađen s puno ljubavi. Svi znamo da je najljepše raditi ono što voliš i što te veseli, odnosno kad radiš posao koji uopće ne smatraš poslom i nije ti teško raditi ga koliko god je potrebno. Zato me uvijek vesele ovakve priče i drago mi je kad ih mogu podijeliti s vama. 

Pročitaj više »

Cupcakesi kao iz mašte, bajkovite torte za proslave, neodoljive kuglice za bor i uskrsna jaja u obliku jednoroga, sve to čini Cupcakes & fairy tales. Kroz spoj slatkog i neodoljivih detalja za dom, dvije sestre iz Zagreba osvajaju sve oko sebe. Ono što rade je toliko lijepo i kreativno, maštovito i posebno, da je teško naći riječi kojima bih ih opisala. Svaki im je detalj bitan i svemu posvećuju puno pažnje. I preko fotografija se osjeti koliko je ljubavi unešeno u svaki detalj. Svaka je sitnica dovedena do savršenstva, svaki je detalj na svom mjestu. Mene su oduševile baš zbog svoje jedinstvenosti i talenta kakav se rijetko viđa. Njihove slatke kreacije bih i sama voljela imati na krštenju ili rođendanu svoje malene, a s obzirom na to da sam freak kad je Božić u pitanju, već mogu zamisliti njihove bogate kuglice na svom božićnom drvcu. U svakom slučaju, ako ste u prilici, prepustite se u ruke ovim kreativkama koje će za vas pripremiti najslađe kreacije i oduševiti sve prisutne na vašoj proslavi. Ono što rade je toliko lijepo da, sigurna sam, svakome uopće bude žao pojesti, a uspomene zabilježene na fotkama su zahvaljujući njima nezaboravne. Što pak se blagdana tiče, u njih unose jednu posebnu notu, nešto novo, moderno, drugačije, s odmakom od tradicije. Kao što ćete vidjeti na slikama u nastavku, i na slasticama i dekoracijama prevladava mnoštvo raznovrsnih motiva, poput oblaka, duge, životinjica, zvijezdica, a jednorozi su definitivno jedni od najpopularnijih. Tu su i raznobojni cvjetići, kamenčići, mašnice, šljokice, i ostali krasni detalji. Konačan proizvod na kraju prigodno pakiraju i na taj način zaokružuju priču, te sve podižu na jedan viši nivo i ostavljaju bez daha primatelje njihovih slatkih paketića. Upoznajte talentirane sestre u nastavku - jedna je majka, druga putnica, a iako različite, tako se savršeno nadopunjuju. Uživajte u priči...

Tko se krije iza imena Cupcakes & fairy tales? Recite nam nešto više o sebi...

"Iza branda Cupcakes & fairy tales stoje dvije sestre – Mirjana i Katarina. Katarina je inženjerka zračnog prometa s dvije noge čvrsto na zemlji, Mirjana beznadno romantična ekonomistica s glavom u oblacima (i zvijezdama, asteroidima i galaksijama u koje je oduvijek zaljubljena). Katarina ima troje djece, Mirjana suvenire, uspomene i predivna poznanstva s bezbroj
putovanja. Katarina je majstor za torte, Mirjana za cupcakese. Katarina voli jug, Mirjana
sjever, Katarina sunce, Mirjana kišu i uvijek sve obrnuto…ali veže nas kreativna crta, perfekcionizam te ljubav prema svemu lijepome, ljubav jedne prema drugoj i ljubav prema troje spomenutih izazivača nereda i smijeha. :)"

Kako je nastao Cupcakes & fairy tales, odakle vam ideja?

"Cupcakes & fairy tales je nastao zapravo tako što sam ja (na Katarinin nagovor :) ) nešto što
sam radila iz hobija, ljubavi i čistog gušta, odlučila podijeliti na društvenim mrežama. Prvo je
to bio Facebook, s vremenom i Instagram. Ljudi su to prepoznali kao nešto slatko i originalno,
a njihove reakcije, komentari i prijedlozi su mi zapravo bili motivacija da idem dalje i radim, iz
dana u dan, sve bolje, stvaram više. A onda se uključila i Katarina i danas smo sasvim ravnopravni članovi ovog bajkovitog tima! :)"

Ponuda je zaista šarolika, preko slatkog do detalja za dom. Što se sve nalazi u vašoj ponudi? Recite nam nešto više o svojim proizvodima.

"U našoj ponudi su, kao što i samo ime da naslutiti – cupcakesi! :) No, kako smo s vremenom
imale sve više i više upita bismo li nekome izradile tortu za ovu ili onu prigodu, ohrabrile smo
se i u tome. Cakepopsi, dekorirani keksi i slične slastice dođu tu negdje „po putu“, ma zapravo, okušale bismo se još u mnogo čemu da je više vremena, ideja su pune glave. :) 

Božićne kuglice i pisanice na temu jednoroga su se u čitavu ovu priču sa slasticama uključile
sasvim slučajno i neplanski – Katarina je, kreativna kakva je, pred Božić krenula s izradom razno raznih dekoracija. Kako je tada vladala ta neka unicorn mania (a još uvijek i vlada), došla je na ideju napraviti – unicorn kuglice! Meni je tada „šibnula“ sliku jednog kompletića kuglica koje sam ja objavila na Facebook-u, nebivajući svjesna lavine upita koji su nakon toga počeli stizati. Za Uskrs je priča bila slična – zašto ne bismo isto napravile i s pisanicama? :)"

Primjećujem da pazite na svaki detalj, koliko su vam oni bitni i što vas inspirira?

"Po prirodi smo obje dosta kreativne osobe, vizualni tipovi pa inspiracija za radove dolazi nekako sama od sebe. Ruku na srce, danas Internet vrvi idejama – ako ćete od Pinterest-a pa do Instagram-a, YouTube-a itd. Naravno, od tamo također dolazi veliki dio inspiracije i poticaja za razna kreativna razmišljanja i smišljanja.

Detalji su nam jako bitni – obje smo perfekcionistkinje i detaljisti i smatramo da su upravo detalji i „sitnice“ užasno bitni! A, prema dosadašnjem iskustvu, smatraju to tako i naši klijenti koji, na koncu, i jesu ti čije je mišljenje i zadovoljstvo onime što stvaramo najbitnije."

Možete li izdvojiti neku vama posebno dragu suradnju ili možda najtraženiji proizvod?

"Najtraženije su do sad bile unicorn kuglice za bor za kojima je bila „pomana“ uoči Božića. :)
Cupcakesi su i dalje nešto što ljudi smatraju neuobičajenim, specifičnom formom kolača, pa imamo velik broj upita za njih povodom raznih prigoda i proslava, no torte im također počinju činiti opaku konkurenciju u broju narudžbi. :)

Što se suradnji tiče, u jako lijepom sjećanju nam je ostala ona s Dobrom hranom kada sam, u studenom 2016., u sklopu Tjedna dobre hrane u City Centru One, imala priliku publici prikazati (i ponuditi da degustiraju :) ) na koji način spravljam cupcakese. Biti dio baby showera Elle Dvornik učinio nas je također izrazito sretnima i ponosnima. Iako, sada kad krenemo razmišljati i nabrajati, jaaako je teško izdvojiti neku suradnju koja nam je bila posebno draga obzirom da se svakodnevno zbilja susrećemo s tolikim brojem ljudi koji od nas naručuju slastice i prilikom čega s njima naravno razmijenite koju riječ. Raznježe nas uvijek njihove pozitivne reakcije, rekle smo jednom da bismo najradije sa sobom nosile GoPro kameru i snimile sve te reakcije koliko budu slatke. :) Razveseli vas kad je netko razveseljen onime što ste sami stvorili i oko čega ste se trudili. Puno znači svaka lijepa riječ, pohvala i kompliment i svakako nam je to i motivacija i velik, velik vjetar u leđa."

S obzirom da je svaki vaš rad pravo malo umjetničko djelo, sigurna sam da su reakcije kupaca odlične. Javljaju li vam se kupci? Kakve su povratne informacije?

"Reakcije su uvijek jako pozitivne. Zapravo, kada radite to već duže vrijeme, pojedine kreacije
vas osobno više i ne mogu toliko oduševiti pa se uvijek i Katarina i ja iznenadimo i obradujemo tome na koji način ljudi reagiraju i budu ushićeni, prenosimo reakcije jedna drugoj, prosljeđujemo poruke s povratnim informacijama, fotke koje nam klijenti naknadno pošalju itd.

Jednom smo samo imale negativnu reakciju mame koja je tvrdila jednorog torta za njezinu kćer nije identična onoj sa slike koju nam je poslala i zbog toga mi je baš drago da ste u svojem pitanju spomenuli ovo - da je „svaki naš rad umjetničko djelo“. Mi bismo rekle da je svaki unikat. Nikad nećemo napraviti dvije iste torte i nemoguće je zapravo napraviti tortu koja bi bila identična onoj koju ćete vi progooglati i dati nama da napravimo. Naravno, naša tendencija i želja je da napravimo što sličnije tome, ali rekle bismo da svaki slastičar ima neki svoj stil, način rada i „štih“ koji unosi u svaku kreaciju. U samom procesu izrade dobivate ideje i dolazi vam inspiracija za „još ovdje staviti ove dvije perlice“ ili „u ovu boju dodati još par kapi plave“."

Imate li kakvih planova za budućnost?

"Za budućnost imamo u planu ovo sve dići na malo višu razinu, ako Bog da. :)"

Kako izgleda jedan vaš kreativan dan? Na koji način nastaju vaša umjetnička djela?

"Katarinin i moj kreativni dan se pomalo razlikuju. :) Ona je supruga i majka troje male djece pa, dok njih zbrine/ odveze u vrtić/ otprati u školu/ obavi što ima u kući, baca se na kreativu. Izrađuje torte i cupcakese prema prijedlozima i slikama koje nam klijenti pošalju u upitu, odlazi u nabavku po materijal itd. Koliko uspije napraviti dok je sama i u miru, a što ne ne – dovršava u kasnim noćnim satima. :)

Ja sam, pak, zaposlena na puno radno vrijeme, a nakon posla pohađam predavanja na diplomskom studiju koji sam upisala. Tu, po povratku kući u kasnim noćnim satima, također počinjem stvarati kreativni nered. :)"

Gdje su sve dostupni vaši proizvodi, da vam se čitatelji mogu javiti, pitati, naručiti...?

"Naše proizvode moguće je naručiti putem naše Facebook stranice, Instagram profila ili maila
love@cupcakesfairytales.com."

Facebook

Instagram

Fotografije su vlasništvo Cupcakes Fairy tales Pročitaj više »

Ljubav prema lijepom unikatnom posuđu nedavno me povezala i s vlasnicom brenda zanimljivog imena, Odeata, čiju vam priču danas donosim. Svi znaju koliko volim lijepo posuđe i da sam uvijek u potrazi za unikatom. Živim za novu kuhinjicu koju ću opremiti u novoj kućici, i jedva čekam naći posebno mjesto za sve divne šalice, tanjure, stalke i ostalo posuđe koje imam, a nadam se da ću kolekciji pridodati i neku Odeata ljepoticu ili ljepotana. Jednostavno me vesele takve sitnice. Kuhinja je, kako često naglašavam, moje "happy place", odnosno moje mjesto sreće, mjesto za stvaranje. Osim kuhinje, volim i slikarstvo i dizajn, tako da sam odmah morala doznati priču koju skriva Odeata. Odeata posuđe je baš takvo, posebno, drugačije, uklapa se u taj neki moj happy stil i viziju, a ono što mi je najbolje od svega jest to da se vlasnica brenda, Valentina, pita kako može svojim radom učiniti nečiji život ljepšim? Može li bolje od toga? Da, život je lijep i zahvaljujući njoj trenuci za koje živimo mogu biti još ljepši. Zahvaljujući njoj dnevni ritual ispijanja kave ili finog toplog kakaa ne mora biti običan, već pravi gušt. Već sad mogu zamisliti kolač s jagodama koji obožavam poslužen na nekom njezinom tanjuriću. Rekla bih da, zbog nje i njezinih proizvoda obični dnevni rituali budu pretvoreni u divnu priču, priču s porukom, porukom užitka, sreće, zadovoljstva. Ja sam očarana, malo je reći, a vjerujem da ćete biti i vi. Uživajte u priči, a onda i škicnite neki komad posuđa za sebe, proljeće samo što nije, i treba vam neki jedinstveni komad za uživanje na terasi, na svježem zraku, da guštanje bude potpuno.

Pročitaj više »

Splitska slastičarska scena od nedavno je još bogatija zahvaljujući našoj vrsnoj splitskoj slastičarki Tei Mamut koja je otvorila slastičarnicu O'š kolač. Slastičarnica se nalazi na adresi Ćiril Metodova 4 u Splitu te je uistinu pravi mali raj za sve sladokusce. Ako i niste još osobno posjetili slastičarnicu, što vam od srca preporučam, već ste i po samim fotkama mogli primijetiti da je Teina priča nešto drugačija u odnosu na ostale. Radi se o uistinu posebnoj priči, priči koja je ostvarenje njezinog sna. Posebne su i njezine slastice ali i ambijent slastičarnice koji krase vedre boje. Pazilo se doslovno na svaki detalj, na dizajn tanjurića, šalice, uređenje interijera, ma sve je tip-top, onako kako ja volim da to bude kad uđem u svijet kolača i slatkoga. A i recite mi, gdje još imate priliku probati primjerice Zlatno mlijeko? Naime, radi se o "napitku koji liječi i pomlađuje" tako da kad sam vidjela ovo znala sam da nas čeka nebrojeno mnogo iznenađenja koja nam priprema draga i simpatična Tea. Tako da, nedavno, kad sam imala priliku popričati s njom, tu sam priliku iskoristila te vam u nastavku donosim više detalja o njezinom životnom putu koji ju je i doveo do otvaranja ove slatke oaze okusa i mirisa za nas degustatore.

Za sebe Tea kaže da je strastveni slastičar sa završenom diplomom kulinarskog instituta u NY - Culinary Institute of America. Nakon što je prošla pola svijeta i bila u nekim od najboljih svjetskih restorana, odlučila se vratiti u Hrvatsku i svoj rodni grad Split. S obzirom da joj je posao i hobi, teško je koji put razdvojiti poslovno od privatnog ali voli kuhati, uživati u dobroj kavi i čaju i baviti se fizičkom aktivnošću.

Na pitanje o uzorima u kuhinji, Tea odgovara da su to oduvijek bile bake i mama te da su one isto velikim dijelom zaslužne za njezinu ljubav prema slastičarstvu. Međutim kada je bila u srednjoj školi saznala je za Jamie Olivera i tu je počela njezina ljubav prema kuhanju općenito. Njegova ljubav, strast i entuzijazam prema hrani su ju potpuno opčinili. Ubrzo nakon završetka srednje škole vidjela je dokumentarac o CIA i već u prosincu 2006. započela je svoju novu priču. 

Za odlazak na CIA kaže da joj je to bila najbolja odluka koju je mogla donijeti i zahvalna je svojoj obitelji koja ju je poduprla u toj odluci. Ipak je jedinica i napustila je uhodan obiteljski posao da bi ostvarila svoj san. Uvijek se sjeti maminih riječi, koja joj je govorila "Odi studirat, imaš vremena cijeli život za raditi :)". Za sam upis trebalo je odraditi praksu u nekom restoranu/slastičarnici, ispuniti svu moguću papirologiju te zdravstvene i testove engleskog jezika i naravno dokaz o financijama. Mogućnost stipendija naravno postoji, samo malo manje za internacionalne studente.
 

Dolazak u NY sa 19 godina bio je nešto zaista čarobno! Kulinarski institut često uspoređuju sa Hogwartsom iz Harry Pottera i zaista se osjećala kao u filmu! Program školovanja je bio zanimljivo koncipiran te je započeo sa upoznavanjem samih namirnica, zatim kulinarskih vještina za slastičare pa čak i kulinarskom matematikom! Svaka tri tjedna mijenjala je predmete i Chefove. Recimo jedan tjedan je imala samo kekse, drugi samo kruh, treći vjenčane torte i sl. Super je bilo to što bi se svi deserti pojeli jer bi se servirali tijekom ručka i večere a isto tako su svi slastičari i kuhari jeli sve obroke u raznim kuhinjama (Azijska, Američka, Mediteranska…) što su bila redovna predavanja i praksa studenata. Između 1. i 2. godine je odradila praksu u bečkoj slastičarnici Demel a između 3. i 4. godine je bila na seminaru hrane i vina u Italiji. Na fakultetu su imali i predivni rekreacijski centar, priroda je bila nevjerojatna. To je bilo uz rijeku Hudson čiji je kraj poznat pod nazivom Hudson Valley. Kada bi poželjela otići u NY, sjela bi u vlak i za sat i 40 minuta bi stigla!

Život u New Yorku je, kaže, jako jako brz i još je tamo stekla naviku raditi sve brzo, uključujući i hodanje. Sam grad je zaista doživjela kada se preselila zbog posla. Nakon 4 godine studija dobila je posao u Danielu, 3 Michelinskom restoranu na Park Aveniji, u vrlo elitnoj četvrti grada. To joj je bilo jedno od najtežih a sada može reći i najdražih životnih iskustava. Kaže da ne možemo ni zamisliti obim posla koji jedna osoba mora napraviti u 12 sati bez pauze. Jedina pauza je bila odlazak na wc. Nije mislila da će moći izdržati taj tempo međutim imala je chefa koji je vjerovao u nju i nakon 3 mjeseca sve je bilo lako, i svaki izazov joj je predstavljao veselje! Chef Dominique joj je jednom rekao ono što je istina, da će nakon tog iskustva sve biti lako.

Što se posla tiče, zgrabila je svaku priliku koja joj se pružila. Bila je u Demelu u Beču, U NY: Daniel, Jean Georges, Blue Hill at Stone Barns, Per se, zatim La Vie u Njemačkoj, Mosimann’s u Londonu zatim je prihvatila i angažman na olimpijskim igrama u Londonu 2012. Svugdje joj je bilo posebno ali Daniel je kaže njezina baza i sve ono što je tamo naučila danas primjenjuje i to ju je iskustvo  profesionalno formiralo. Dok je radila u Danielu jako često su dolazile poznate osobe, što im je na narudžbi bilo naznačeno sa VIP. Tako da su njezina jela probali Kate Hudson, Michael Douglas, Roger Federrer, Jimmy Fallon te Natalie Portman za koju je osobno i radila desert. Užasno je bila nervozna i uzbuđena u isto vrijeme, pogotovo nakon što ih je kasnije došla pozdraviti u kuhinju. To joj se baš urezalo u sjećanje.

Zanimalo me i odakle Tea crpi inspiraciju za svoje deserte na što je odgovorila da ju inspirira sve. Često su to same namirnice, ono što nosi sezona, zatim neki spoj okusa koje je probala kroz svoju karijeru pa ih koristi kao bazu i sl. Najponosnija je na svog barba čička, kolača koji spaja sve okuse mediterana; ružmarin, lavandu, naranču, maslinovo ulje i med. Zvuči kao fantazija.

U frižderu uvijek ima sir i maslac a voli neke neobične slatke stvari - recimo namaz od čokolade i makadamije oraha kojeg može jesti na žlice! Od slanog voli jako puno toga pa lakše izdvaja ono što ne voli. Ne voli tripice, nikakve iznutrice (osim jetrice) i puževe. Deserte ne voli ako su rađeni s margarinom, biljnim šlagom ili praškastim proizvodima. Svojim bližnjima, osim nekih slanih jela, najradije voli pripremati jednostavne stvari, dobar curry, srdele sa salatom, sve moguće žitarice na sto načina i ne previše mesa. Od slatkog najčešće radi neke kekse jer ih svi jako vole.

Od sve te priče o hrani, malo smo se prepustili i maštanju. Zanimalo me što bi Tea pripremila meni recimo za večeru. Rasle su mi zazubice već i pri samoj pomisli na meni koji bi osmislila. Pa je rekla da bi me dočekalo malo predjelo sa kvinojom, batatom, keljom, korijanderom i limetom. Za glavno jelo bi pripremila svoj zeleni curry sa piletinom a za desert svoj omiljeni kolačić sa bademima preliven sirupom od meda, soka naranče i limuna te domaćom kandiranom narančom.

Kuhinja naše slastičarke Tee uvijek je puna svakakvih začina, čajeva, biljnih pripravaka i puno drvenih daski za rezanje koje obožava. Također je i veliki fan šalica, od najmanjih za espresso do ogromnih od 4dcl za čaj. Morala je dio preseliti u drugu sobu jer ne stane sve u kuhinju. U kuhinji obavezno ima microplane, jako fini ribež, platneno cjedilo za čaj, pjenjaču i kuhalo za vodu tako da su to alati bez kojih ne može zamisliti svoju kuhinju. Rado jede i u Mundoaci, Pod Zidom i Malom Baru u Zagrebu. Isto tako i u Pelegriniju u Šibeniku, kod Vesne i Alena Bibić u Skradinu a još uvijek ima i neostvarenu želju odlaska u Batelinu kod Davida Skoke. Neispunjeni joj je san i putovanje u Australiju.

Od sedme se godine bavila baletom, sve dok nije otišla u Ameriku. Balet je ipak nešto što nije dugog vijeka a i odricanja su prevelika dok se sa slastičarstvom može baviti cijeli život tako da je na kraju pobijedila ljubav prema slastičarstvu. Na balet je krenula rekreativno ali ima nekih problema s leđima pa je trenutno na medicinskoj gimnastici.

Svestrana Tea, osim što je predano radila na otvaranju svoje slastičarnice, nedavno je bila i u žiriju showa 3,2,1 Peci i to joj je bilo fantastično iskustvo. Ekipa je bila genijalna i kaže da im nikad nije falilo smijeha. Snimanja su dugo trajala jer u slastičarstvu sve puno duže traje, odnosno treba vremena za pečenje pa hlađenje i na kraju samo kušanje. Biti u žiriju bilo joj je super i bilo je lijepo imati priliku educirati ljude, ukazati im na pogreške te na samom kraju vidjeti njihove rezultate.

Pri kraju razgovora, pitala sam Teu što smatra svojim najvećim uspjehom. Kaže da, kada vidi gdje je danas, što je sve prošla, dokle je dogurala i koje je sve ljude upoznala, prosto ne može vjerovati. Misli da je dosta toga pridonijelo tome, ali prvenstveno hrabrost, vjera u sebe ali i puno odricanja. Iako otrcano, ona je uvijek za to da se prate svoji snovi jer se s upornošću i puno rada može uspjeti.

Njezin je savjet, za one koji se žele baviti slastičarstvom, sve sastojke vagati i držati se recepta i uputa. Danas dosta ljudi otvara slastičarnice bez nekog velikog znanja, međutim, ona smatra da osoba za taj korak mora imati dosta znanja, iskustva i naravno financijsku stabilnost za samu realizaciju projekta. I sama je ostvarila svoj san i postigla veliki uspjeh otvaranjem slastičarnice O'š kolač, za što je rekla da još uvijek ne može vjerovati da se to zaista događa. Okružena je fantastičnim timom i svi su jedva dočekali da avantura krene.

S obzirom da smo mnogi voljeli gledati njezinu emisiju u Subotom ujutro, Tea je otkrila da nam opet priprema nešto slično, čemu se i sama jako veselim. Do onda, ono što može svatko tko se nađe u Splitu, jest posjetiti njezinu slastičarnicu O'š kolač i uživati u degustaciji.

Na kraju, htjela bih se zahvaliti Tei na ugodnom razgovoru i svim pričama i uspomenama koje je podijelila s nama. Vjerujem da ste uživali u čitanju i upoznavanju meni najdraže naše slastičarke a ja se samo nadam da će mi se uskoro pružiti prilika i osobno se zaputiti u Split na degustaciju. Draga Tea, hvala od srca još jednom te želim tebi i tvojoj kreativnoj ekipi još jako puno uspjeha. Veselim se iznenađenjima koja nam pripremaš.

A za vas dragi moji čitatelji, u nastavku donosimo i jedan Tein recept, i to onaj za Bucolaj, istarsko slatko pecivo koje je Tei draže i od sirnice. Uživajte i svakako isprobajte!

Bucolaj:
(za 10 kom)

• 50 dkg glatkog brašna
• 10 g soli
• 100 g šećera
• korica 1 limuna i 1 naranče
• 80 g svinjske masti
• 125 ml mlijeka + za namakanje
• 3 žumanjka
• 40 g svježeg kvasca
• korica jednog limuna i naranče
• 10 g ruma (1žlica)
• 2-3 žlice vode po potrebi

U mlako mlijeko razmrvite kvasac i stavite dobar prstohvat šećera da aktivirate kvasac.
U zdjeli pomiješajte sve ostale sastojke i na kraju dodajte kvasac. Zamijesite u glatko tijesto, ostavite na toplom sat vremena.

Podijelite tijesto na 10 komada (svaki komad od 90 g), formirajte u štapiće pa zavijte u krug. Položite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Pustite da odstoji još pola sata. Zagrijete pećnicu na 150C i pecite 10 minuta, zatim prebacite na 180C i pecite još 15 min.

U lončiću zagrijte mlijeko, namočite pečene bucolaje s obje strane i samo gornju uvaljajte u šećer.

U slast!

Svakako posjetite i...

O'š kolač Facebook Page

O'š kolač web (dolazi uskoro)

Izvor fotografija: privatna arhiva Tee Mamut i Facebook stranica O'š kolač

Pročitaj više »

Kad vidim sve te proizvode koji nastaju u kreativnoj Little Miss Puu radionici, naviru mi sjećanja i vraćam se u djetinjstvo. I moj je tata spretan s drvom i posjeduje taj talent da od komada drva može napraviti pravo malo remek djelo. Radio mi je sobu, ormare, krevet na kat meni i seki, zidne police, stolove, ma svašta nešto. Uvijek su se svi divili njegovom radu i talentu, a ja sam bila ponosna na svog "tatu od formata". Znam da nije tema, ali pričam vam ovo da bih objasnila odakle divljenje prema onome što stvara brend Little Miss Puu. Ono što oni rade je čista ljubav utkana u drvo. I još neke materijale. Kroz svaki svoj proizvod prenose tu ljubav na nas, u naše domove, u naše kuhinje preko svojih personaliziranih dasaka, na naše najmanje kroz proizvode za djecu. Njihova je priča krenula s drvom i po tome su zaista prepoznatljivi, iako kasnije šire ponudu i kod njih svatko može pronaći nešto za sebe ili svoje voljene. Osobno, u kolekciji imam već nekoliko njihovih proizvoda. Oduševile su me njihove daske s tekstom po želji, a božićne su mi blagdane uljepšali i jednim malim iznenađenjem. Kako svi znaju da jako volim Božić, a sad još i više otkad je moja curica tu, iznenadili su me kuglicom za božićno drvce, koja je također od drva i na kuglici je ispisan predivan tekst. Istog sam ju trenutka stavila na bor i to nam je još jedna lijepa uspomena na prvi zajednički Božić u troje. Što se tiče dječice, posebno su neodoljivi bodiji ali i drvene kocke s bebinim bitnim podacima. Za sve nas koji volimo šalice, tu su i diiivne šalice s još ljepšim natpisima koji otapaju srca. Ma neću vam sve otkriti unaprijed, sve informacije slijede u priči koja slijedi. P.S. Neka vas ne iznenade proizvodi u obliku praščića, zeke, kravice i mnogim drugim veselim oblicima. Preslatko im je sve i sigurna sam da ćete barem neki od njih poželjeti udomiti. Mogu vam napraviti bilo što: božićnu daskicu u obliku drvca, valentinovsku srcoliku daskicu ili nešto lijepo za vaše bebice. Fascinantna je ljubav s kojom rade svoj posao, a mene je oduševilo i to da su mislili na sve: i na bebice i na zaljubljene, na novopečene mame i tate, mladence, pa čak i na gurmane i one koji vole provoditi vrijeme u kuhinji.

Iza brenda Little Miss Puu stoji cijeli jedan mali tim, upoznajte ih:

"Iza brenda Little Miss Puu stoji jedna žena, jedan muškarac, dvoje djece, pas, zlatna ribica i hrpa dobrih i dragih ljudi koji nam pomažu i podržavaju nas u radu. Idejno je krenulo kao mali hobi za vrijeme mojeg drugog porodiljnog dopusta, razbibriga i zanimacija dok je dijete spavalo, te sam u toj fazi sve sama radila; osmislila proizvod i onda rezala, pilila, brusila, dostavljala… no s vremenom je preraslo u nešto više te danas zapravo uskaču svi u pomoć.
Između redovnog posla i Little Miss Puu, osobno, ali i obiteljski, koristimo svaku priliku za neki bijeg i pustolovinu; bilo da planiramo neko putovanje ili planinarenje po Sljemenu, koje se nalazi nedaleko našeg stana. Nemirna smo duha i volimo biti u pokretu i okruženi dragim ljudima."

Evo što su mi ispričali o tome kako je započela njihova priča i kako je brend nastao. Zanimljiv mi je i naziv brenda, a još više i razlog zbog kojega je odabrano to ime, pa evo njihove priče:

"Kao i kod velikog broja naših kreativaca i rukotvoraca (barem s ove, ženske strane) Little Miss Puu dugo je tinjala u meni, a svoje pravo lice pokazala tek za vrijeme porodiljinog  dopusta u kojem sam imala malo više vremena razmisliti iskreno o tome što me veseli i kako želim upotpuniti i obogatiti svoje vrijeme. Krenula sam razmišljati o proizvodima koje nemam, a veselili bi me. Krenulo je sve od djece i moje želje da što duže zadržim taj poseban osjećaj i uspomenu na njihovo rođenje: tako je nastala drvena predimenzionirana kocka koja nosi one bitne brojke koje, na žalost, s vremenom zaboravimo: dužina i težina pri porodu, vrijeme rođenja te klasične; datum rođenja, imena roditelja i sl. Nakon toga proširilo se i na druge proizvode za bebe i novopečene roditelje, ali i za sve koji vole hranu, kuhati, jesti ili posluživati.Ime se nametnulo nekako samo od sebe, Puu ili „pupupuu“ bila je poštapalica koju sam često koristila u trenutcima velike sreće i zanosa, a isto sam htjela podariti i svojim proizvodima."

Što se tiče proizvoda u ponudi, ja ne znam da li su mi draži proizvodi za kuhinju u čiju sam se kvalitetu već i sama uvjerila, ili proizvodi za naše malene. Možda su to trenutno ipak proizvodi za dječicu jer sam sad novopečena mama, već skoro šest mjeseci, pa samo gledam što gdje ima za moju curicu. Evo koji su sve proizvodi u njihovoj ponudi i koje materijale koriste:

"U ponudi i proizvodnji se nastojimo držati samo tri osnovna materijala: drvo, papir i pamuk. Krenulo je sve od drva, komada kocke koja je pričala najljepše priče o onome kome se poklanja, priče o ljubavi. Kao što su nekada zaljubljeni parovi urezivali svoje inicijale u deblo drva pod kojim su se nalazili ili pak na školske klupe i stolove, ova kocka omogućuje da tu svoju ljubavnu priču nosite bilo gdje i da ju ponosno izložite gdje god poželite.

Poanta je u personaliziranim proizvodima dostupnih svim dobnim uzrastima.
Tako za najmanje imamo male i velike drvene kocke koje mogu nositi njihove podatke, brojalice, stihove ili citate, drvne kutije uspomena za najvažnije predmete i sitnice u malim životima, personalizirane bodije s natpisom „Bok! Ja sam…“, foto kartice kao baby milestone kartice koje prate dijete kroz prvu godinu života te su zgodan rekvizit za fotografiranje, ali i kao dnevnik.

Za novopečene roditelje tu su personalizirane šalice za kavu ili čaj s natpisima „I make humans. What's your superpower“ ili „Mama od 2018./Tata od 2018.godine“ ili već koje se dijete rodilo, a sve češće te šalice roditelji naručuju i za bake, djedove, kumove, sestre i slično.

Za zaljubljene, kao zgodan poklon za godišnjice ili vjenčanja, imamo drvenu kocku s njihovim inicijalima, stihovima najdraže pjesme, lokaciji gdje su se upoznali i/ili vjenčali, datum i dr. Ljubav je beskonačna i nikada ne prestaje. Zato je tu i drveni simbol beskonačnosti koji također ugravirano nosi podatke po želji, a vrlo je lijep ukras na polici. 

Za one koji ne znaju što pokloniti mladencima, imamo i drvene kutije s personaliziranim natpisima u koji se može dodatno staviti i drugi poklončić po želji.

I na kraju, zbog ljubavi prema hrani i polazeći od postulata da ljubav ide kroz želudac, tu su naše daskice za kuhanje, proizvod po kojem nas najviše prepoznaju. Dolaze u više oblika, pa tako uz klasične i okrugle, imamo pravo životinjsko carstvo: svinjice, mace, zekane, kravice, ali i gitare, oblake i srca."

Nastanak njihovih proizvoda je cijeli jedan kreativni proces, no kao završni rezultat, odnosno konačni proizvod se dobiva nešto što je u potpunosti u skladu sa željama kupca:

"Definitivno. To je proces koji ponekada traje jako dugo, možda čak i mjesecima, a ponekada zaživi odmah. Sve najviše ovisi o količini slobodnog vremena i trenutnom raspoloženju."

Već sam spomenula da sam ponosna vlasnica njihovih personaliziranih dasaka i kuglice za bor, no zanimalo me za kojim proizvodom postoji najveća potražnja, kao i koji je njima osobno najdraži. Evo što su nam rekli o tome ali i o tome zašto su im bitne suradnje koje ostvaruju s blogerima i ostalim partnerima:

"Najsretniji smo kada čujemo pohvale za naše proizvode, posebice od onih koje i sami cijenimo i pratimo njihov rad, baš kao što je i tvoj. Suradnja s blogerima puno nam je pomogla u proboju na tržištu, a dodatno me čini posebnom što su nas oni sami prepoznali i među prvima podržali.
Najveća potražnja definitivno je za daskicama i to onom u obliku svinijce, a meni će uvijek najdraži biti ujedno i prvi proizvod – drvena kocka koju sam napravila za svoju djecu, Pavela i Anu."

Planova za budućnost im nikad ne nedostaje, a ja samo mogu reći da se nadam da će brend živjeti još dugo jer toliko divnih proizvoda na jednom mjestu teško je bilo gdje naći:

"Uvijek nešto crtkam, planiram i spremam u mentalne ladice „to do“. Nadam se da će Little Miss Puu još dugo raditi, da ću joj moći posvetiti više vremena i godišnje predstaviti nekoliko novih proizvoda."

Dan im, kako to uvijek i jest u poslu, izgleda kaotično, što nije ni čudno s obzirom na to da je ovaj brend posao uz posao, pa je tu i mnoštvo izazova s kojima se suočavaju:

"Trenutno je vrlo kaotično hihi. Kako radim dva posla i pokušavam biti mama koja je maksimalno uključena u živote svoje djece, balansiram. Nekada više, a nekada manje uspješno. Od 9-17 sati radim jedan, uredski posao, a Little Miss Puu, je moja mala noćna muzika, rad prije spavanja."

Svaki njihov rad je pravo malo umjetničko djelo. Inspiraciju crpe doslovno iz svega oko sebe. Iz djece, muža, ljubavi, kreativnih ljudi. Često im se javljaju i kupci s povratnim informacijama pa su mi ispričali i kakve su njihove reakcije:

"To je definitivno najljepši dio ovog posla i ono što me tjera dalje. Njihove reakcije, a često i suze radosnice su moje gorivo u trenutcima kada pomišljam zaustaviti sve i početi živjeti malo sporije. No komunikacija s njima, zajedničko osmišljavanje proizvoda i entuzijazam koji i oni svemu poklanjju – neprocjenjivo je."

Za sada njihove proizvode možete naručiti putem Facebook stranice ili Instagrama, čije linkove donosim u nastavku. U svakom slučaju zavirite da vidite čega sve ima, bilo za sebe, svoje klince ili ako ste u potrazi za kakvim posebnim personaliziranim poklonom za svoje najdraže.

Facebook

Instagram

Fotografije su vlasništvo Little Miss Puu

Pročitaj više »

Da bi kuhanje i spremanje finih jela bilo još slađe pobrinula se Koohacha iza koje stoji cijeli jedan obiteljski tim. Njihova je želja bila oživjeti kvalitetne, lijepe i hrvatske proizvode koje su već dugi niz godina koristili u svojoj kuhinji a nisu bili dostupni u maloprodaji. Na našu sreću i na sreću svih koji s ljubavlju kuhaju za svoje najdraže, cijela se obitelj okupila i realizirali su ideju - Koohachu su doveli u naše kuhinje. Uz sve to, imaju i odličan mali tim ljudi koji sudjeluju u cijelom procesu koji je potreban da bi se Koohacha proizvodi proizveli i stigli do kupca. Volite li i vi lijepo dizajnirano, kvalitetno i praktično suđe, onda ste na pravom mjestu jer je na Facebook stranici u tijeku krasno Koohacha darivanje pa zavirite na moj Facebook za detalje i igrajte se s nama, možda baš vaša kuhinja bude bogatija za lila ovalni tanjur ili crvenu mramor kuhaču.

Pročitaj više »